Sur les poissons

La bulle du champagne offre à table, sur les poissons, une note de légèreté et une subtilité à l'accord mets-vin qui convertira les plus incrédules !

Après avoir dégusté à l'apéritif un champagne frais et équilibré, on choisira le champagne de table comme on choisirait son vin blanc : en fonction du poisson qu'il accompagne, pour son caractère iodé, sa fraîcheur ou bien son gras et son ampleur. 

Mer, Rivière, Lac ? votre poisson sera en sauce, à la vapeur ou grillé, il trouvera toujours son compagnon en Champagne. Ce sera plutôt un champagne iodé sur les poissons de l'océan ou de mer, floral et agrumes sur les poissons cuits à la vapeur ou en papillotes, puissant et charnu sur les poissons en sauce.
Essayez, vous êtes sur le point de découvrir des accords mets-champagnes merveilleux avec les poissons.

NOTRE SELECTION DE CHAMPAGNES POUR LES POISSONS :