Sur les fromages

On n’imagine pas un Champagne sur un fromage, tant il est éloigné dans le repas de l'apéritif… et pourtant certains champagnes s'accordent très bien avec les fromages, redonnant à ce moment du repas une fraîcheur et une légèreté bienvenues.

Tous les fromages à pâte pressée de type Beaufort, Comté servent très bien un beau Champagne puissant ; un chaource, fromage de l’Yonne, se marie merveilleusement avec un champagne rosé de l’Aube toute proche (un Brillat savarin ou d'autres de ce type feront aussi merveille).

NOTRE SELECTION DE CHAMPAGNES POUR LES FROMAGES :