Demi-secs

Les champagnes Demi-Sec, plus sucrés (de 32 à 50 gr de sucre ajouté en dosage) sont essentiellement destinés au dessert, mais lorsqu’ils sont réussis ils peuvent également très appréciés en apéritif sur des dosages assez faibles avoisinant les 30 gr.

PHIL & BERT ont retenu quelques bouteilles dans cette catégorie pour leur pouvoir d’expression et leur équilibre entre sucre et expression du vin. Permettant ainsi de donner un double usage à ces champagnes : à l'apéritif pour les gourmands, ou sur les desserts (à base de fruits notamment).