Les carnets de dégustation

Nous vous faisons partager nos dégustations les plus marquantes, afin de partager la démarche des vignerons avec lesquels nous travaillons, et pour vous faire mieux comprendre les caractères et accords du champagne. 

  • Champagne et goût de lumière

    Du 30 Mai au 2 Juin 2018 s’est tenu le 58ème  congrès des œnologues de France intitulé « Lumière sur nos Vins » avec pour thème l’Influence de la Lumière sur les vins effervescents, rosés et autres vins.
    A la veille des fêtes, il est bon de rappeler ce qu’est le fameux goût de Lumière,...

    Champagne et goût de lumière

    Du 30 Mai au 2 Juin 2018 s’est tenu le 58ème  congrès des œnologues de France intitulé « Lumière sur nos Vins » avec pour thème l’Influence de la Lumière sur les vins effervescents, rosés et autres vins.
    A la veille des fêtes, il est bon de rappeler ce qu’est le fameux goût de Lumière,...

    PHIL&BERT
  • Bien déguster le champagne en 5 étapes

    Siffler distraitement une flûte, c'est un moment agréable, se concentrer sur la dégustation du champagne va vous ouvrir un nouvel univers de plaisirs sensoriels ! Voici la marche à suivre, en cinq étapes :

    Bien déguster le champagne en 5 étapes

    Siffler distraitement une flûte, c'est un moment agréable, se concentrer sur la dégustation du champagne va vous ouvrir un nouvel univers de plaisirs sensoriels ! Voici la marche à suivre, en cinq étapes :

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  • Le Printemps du Champagne 2018, grand-messe de la haute couture champenoise

    15 avril 2018

    En quelques années, la semaine des Printemps du Champagne s’est imposée comme le rendez-vous incontournable permettant aux professionnels (cavistes, journalistes) de rencontrer les "grands" vignerons de la Champagne, principaux artisans du progrès qualitatif sans précédent que vit le secteur...

    Le Printemps du Champagne 2018, grand-messe de la haute couture champenoise

    15 avril 2018

    En quelques années, la semaine des Printemps du Champagne s’est imposée comme le rendez-vous incontournable permettant aux professionnels (cavistes, journalistes) de rencontrer les "grands" vignerons de la Champagne, principaux artisans du progrès qualitatif sans précédent que vit le secteur...

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  • Printemps du Champagne (3/3) : Trésors de Champagne

    Le Printemps du Champagne, une occasion unique pour les passionnés et professionnels de rencontrer les vignerons rassemblés en groupements. Souvent rassemblés autour d'une démarche d'un thème, d'une préoccupation commune, nous avons choisi pour cette troisième étape de nous rendre à la...

    Printemps du Champagne (3/3) : Trésors de Champagne

    Le Printemps du Champagne, une occasion unique pour les passionnés et professionnels de rencontrer les vignerons rassemblés en groupements. Souvent rassemblés autour d'une démarche d'un thème, d'une préoccupation commune, nous avons choisi pour cette troisième étape de nous rendre à la...

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  • Printemps du Champagne (2/3) - Passion Chardonnay

    19 avril 2016

    Ce groupement représente une nouvelle vague représentant l'élégance et la pureté du plus fin des cépages champenois : 10 vignerons de talent, et des pépites chez chacun : une dégustation groupée, occasion exceptionnelle de mesurer la richesse et la diversité des champagnes blancs de blancs.

    Printemps du Champagne (2/3) - Passion Chardonnay

    19 avril 2016

    Ce groupement représente une nouvelle vague représentant l'élégance et la pureté du plus fin des cépages champenois : 10 vignerons de talent, et des pépites chez chacun : une dégustation groupée, occasion exceptionnelle de mesurer la richesse et la diversité des champagnes blancs de blancs.

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  • Printemps du Champagne (1/3) - dégustation du groupement Artisans de Champagne

    18 avril 2016

    Dégustation haut de gamme des cuvées de 10 des 17 vignerons du groupement Artisans du Champagne, dans le très bel hôtel des Crayères à Reims : un cadre exceptionnel, à la hauteur des cuvées dégustées. Nos cinq plus belles (re-)découvertes commentées...

    Printemps du Champagne (1/3) - dégustation du groupement Artisans de Champagne

    18 avril 2016

    Dégustation haut de gamme des cuvées de 10 des 17 vignerons du groupement Artisans du Champagne, dans le très bel hôtel des Crayères à Reims : un cadre exceptionnel, à la hauteur des cuvées dégustées. Nos cinq plus belles (re-)découvertes commentées...

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