PARTAGER

Franck Bonville - brut Prestige - Blanc de blancs Grand cru

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Côte des Blancs- Avize 100%

TYPE

Blancs de blancs Assemblage 2009- 2010

CLASSEMENT

Grand Cru Vieillissement 4 ans sur lattes

DOSAGE

7,5 gr/l

CÉPAGE

Chardonnay

ACCORD

Grand Champagne d’apéritif sur gougères Risotto au Parmesan et asperges Homard ou Tourteau Volaille ou viande blanche avec réduction de jus de viande sans crème

Champagne Franck Bonville

Cuvée 100 % Chardonnay issue de grands crus Avize et Oger, ce vin bénéficie d’une attention particulière, spécialement pendant la vendange car les raisins pressés entrant dans sa composition sont récoltés sur les 3 jours de maturité optimale des raisins considérés. Vin frais, iodé et fruité il est conseillé à l’apéritif mais également sur des produits de la mer, une viande blanche bien travaillée.


Robe d’un jaune or pâle brillant, à la bulle fine et persistante.

Nez très riche de fleurs blanches, de craie, d’iode mais également de fruits blancs et de notes de fruits confits après aération prolongée, présumant d’un potentiel de vieillissement harmonieux tendant vers plus de complexité.

Attaque vive et massive à la fois, qui envahit la bouche d’une mousse presque crémeuse, qui développe ensuite une certaine rondeur sur un registre de fruits blancs et fruits confits évoqués au nez, puis qui se termine sur une touche iodée et gourmande à la fois, faisant de ce vin un « tout terrain de luxe » pour le repas.

Température de dégustation – Conservation

Sur un grand cru de cette carrure on pourra atteindre les 9 ou 10 °c en début de dégustation pour terminer à 14 ° sans altérer la fraîcheur du vin.

PRIX UNITÉ

36,00 €

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Côte des Blancs- Avize 100%

TYPE

Blancs de blancs Assemblage 2009- 2010

CLASSEMENT

Grand Cru Vieillissement 4 ans sur lattes

DOSAGE

7,5 gr/l

CÉPAGE

Chardonnay

ACCORD

Grand Champagne d’apéritif sur gougères Risotto au Parmesan et asperges Homard ou Tourteau Volaille ou viande blanche avec réduction de jus de viande sans crème

CARACTÉRISTIQUES DE CE CHAMPAGNE

bio-dynamie

Brut

fin et minéral

Premier Cru

Apéritif

entrées poissons

entrées viandes blanches