Champagne Philippe Glavier

Champagne Philippe Glavier

Pourquoi Phil&Bert aime?

Philippe GLAVIER et son épouse Véronique sont des vignerons passionnés et élaborent des Champagnes qui leur ressemblent, frais, charmeurs, élégants et de caractère.

Nous avons sélectionné trois cuvées représentatives de leur talent : Idylle Céleste leur rosé charmeur ; Génésis un Blanc de Blancs coup de cœur profond et puissant, vineux et élégant ; et une originalité, leur cuvée d'entrée de gamme Grâce d'Alphaël mais en version demi-sec, gourmande et raffinée.

Pourquoi Phil&Bert aime?

Philippe GLAVIER et son épouse Véronique sont des vignerons passionnés et élaborent des Champagnes qui leur ressemblent, frais, charmeurs, élégants et de caractère.

Nous avons sélectionné trois cuvées représentatives de leur talent : Idylle Céleste leur rosé charmeur ; Génésis un Blanc de Blancs coup de cœur profond et puissant, vineux et élégant ; et une originalité, leur cuvée d'entrée de gamme Grâce d'Alphaël mais en version demi-sec, gourmande et raffinée.

L'ÉQUIPE

Du caractère, même lorsqu’on a la chance d’être propriétaire par héritage d’un si beau terroir de grand cru, il en faut : être récoltant manipulant sur un domaine de moins de 5 hectares où il faut tout faire relève de l’exploit. Planter, conduire et récolter le fruit de la vigne, presser le raisin, vinifier et élever, commercialiser jusqu’au bout du monde et comme toujours quand on « fait bon » et qu’on n’a peu de volumes, gérer la rareté et continuer à avancer… C’est leur métier et nous aimons leurs vins.

Philippe est un viticulteur d’une quarantaine d’années, de la troisième génération. Il a hérité de ses parents un magnifique terroir en Grand Cru constitué de 47 petites parcelles. Il gère ses vignes et toute la vinification. 


Véronique fait partie d'une longue lignée de viticulteurs, 12 générations l'ont précédée, ayant tous passé leur vie dans le village de Monthelon. Elle prend part aux décisions sur les vins et gère tous les autres aspects de la conduite du domaine. 

La première cuvée PHILIPPE GLAVIER date de 1995.

LE DOMAINE

Le vignoble : 4,40 hectares issus de 47 parcelles essentiellement en Côte des Blancs et de grands Crus (Avize, Cramant, Mesnil sur Oger et Oger).
Encépagement : 100 % Chardonnay

CULTURE
VINIFICATION
ÉLEVAGE

Culture en lutte raisonnée (50% des sols sans désherbant)
Charrue au tracteur et à la mule. Vendange sur moins de 10 jours.
Pressoir BUCHER 2000 kg parfait pour des petites cuvées parcellaires.
Cuverie : acier émaillé et inox à thermorégulation.
Vinification terroir par terroir. Fermentation Malo-lactique sur toutes les cuvées.
Elevage sur lie.
Cuvée « Folie de Cramant » élevée en barriques, commercialisée en magnum et uniquement les bonnes années.

L'ÉQUIPE

Du caractère, même lorsqu’on a la chance d’être propriétaire par héritage d’un si beau terroir de grand cru, il en faut : être récoltant manipulant sur un domaine de moins de 5 hectares où il faut tout faire relève de l’exploit. Planter, conduire et récolter le fruit de la vigne, presser le raisin, vinifier et élever, commercialiser jusqu’au bout du monde et comme toujours quand on « fait bon » et qu’on n’a peu de volumes, gérer la rareté et continuer à avancer… C’est leur métier et nous aimons leurs vins.

Philippe est un viticulteur d’une quarantaine d’années, de la troisième génération. Il a hérité de ses parents un magnifique terroir en Grand Cru constitué de 47 petites parcelles. Il gère ses vignes et toute la vinification. 


Véronique fait partie d'une longue lignée de viticulteurs, 12 générations l'ont précédée, ayant tous passé leur vie dans le village de Monthelon. Elle prend part aux décisions sur les vins et gère tous les autres aspects de la conduite du domaine. 

La première cuvée PHILIPPE GLAVIER date de 1995.

LA GAMME
Champagne Philippe Glavier