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Philippe Glavier - Genesis
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CONTENANCE
75 cl
RÉGION
Côte des Blancs
TYPE
Blancs de blancs Non millésimé
CLASSEMENT
Grand Cru
DOSAGE
brut
CÉPAGE
chardonnay 100%
ACCORD
apéritif, pour le plaisir bar grillé
Champagne Philippe Glavier
Un grand cru de chardonnay qui mérite bien son classement, dont le vieillissement prolongé sur lattes révèle une complexité et une classe folles.
La cuvée "d'entrée de gamme", nommée Grâce d'Alphaël, n'est pas entièrement commercialisée sous cette étiquette. Philippe Glavier conserve chaque année une part de sa production pour la faire vieillir une bonne année de plus sur lattes.
Le résultat vaut largement l'attente, cette cuvée Genesis est une grande réussite, tendue et droite comme les chardonnays nés sur les belles craies de Cramant savent l'être, mais avec une complexité et une classe que seul un élevage plus long peut révéler.
Garde : 5 ans
CARACTÉRISTIQUES DE CE CHAMPAGNE
blanc de blancs
Floral
Profond
Grand cru
Ap&ritif
entrées poissons
poissons
poissons grillés
poissons en sauce
fromages