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Derot Delugny - Cuvée des Fondateurs

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Vallée de la Marne

TYPE

rosé d'assemblage

DOSAGE

brut (8g/l)

ACCORD

apéritif poisson et volaille en sauce

Champagne Derot Delugny

La seule cuvée 100% pinot gris produite en Champagne. Un blanc de blancs rarissime (environ 1500 bouteilles/an), original... et gourmand !


Les fondateurs de la maison, adorateurs des vins d'Alsace et particulièrement du pinot gris, ont planté quelques ares de ce cépage il y a plus de 30 ans sur les hauteurs de Crouttes-sur-Marne. Entrant auparavant dans les cuvées d'assemblage de la maison, la famille Derot a souhaité rendre hommage à ses aînés tout en mettant en avant ce cépage rarissime en champagne (quelques hectares tout au plus). 

La Cuvée des Fondateurs est un brut fruité et puissant. On retrouve la gourmandise du pinot gris que l'on apprécie sur les vendanges tardives alsaciennes, équilibrée par une bulle vive apportant de la fraicheur en bouche. 

Démonstratif à l'apéritif, il accompagnera également avec bonheur des volailles et poissons en sauce, ainsi que certains fromages comme un comté fruité. 

Cette cuvée est produite à environ 1500 bouteilles par an - quand la météo le permet, compte tenu de la fragilité du cépage en ces terres plus froides et humides ; ainsi en 2016 aucune bouteille ne sortira, les prochaines mises auront lieu en 2017...

Nous avons quelques cartons en stock, les quantités sont donc ultra-limitées pour les mois à venir.

PRIX UNITÉ

27,00 €

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Vallée de la Marne

TYPE

rosé d'assemblage

DOSAGE

brut (8g/l)

ACCORD

apéritif poisson et volaille en sauce

CARACTÉRISTIQUES DE CE CHAMPAGNE

Calcaire

Rosés

Brut

Fruité

Ap&ritif

desserts

desserts fruits