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Carnet de Léone - champagne Bolieu

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Coteaux du Vitryat - Bassuet

TYPE

Blanc de blancs

DOSAGE

4 gr/l

CÉPAGE

Chardonnay

ACCORD

Poisson en sauce

Champagne Bolieu

Carnet de Léone est une cuvée confidentielle, produite à 1000 bouteilles seulement chaque année. 
Ce Champagne Blanc de Blancs, à déguster entre amis connaisseurs, laissera un souvenir inoubliable, tant par l’élégance et l’originalité de son flacon, qui est déjà un événement en soi lorsqu’il arrive sur la table, que par la qualité et la typicité de son contenu.


Cuvée vinifiée intégralement en fût de chêne, ce vin arrondit « sa tempétueuse vivacité » comme le dit Charles BAFFARD, après de nombreuses années en cave.

Déjà interpellés et intrigués par son flacon, la robe de ce champagne aux bulles fines et persistantes sur un jaune or vous séduira.

Au nez, d’emblée très racé, des touches d’agrumes, notamment de pamplemousse bien mûr, de cannelle et de poivre blanc, de boisé subtil vous viennent par trains d’effluves.
On est en présence d’un flacon rare.

La bouche n’est pas en reste, une belle attaque onctueuse et gourmande, évolue sur des touches somptueuses de pamplemousse, de fleurs d’iris, de cannelle et clou de girofle, voire de miel d’acacia et de gingembre, mais il faut savoir attendre pour découvrir, gorgée après gorgée les richesses de cette cuvée, dans laquelle Charles et Laurence ont mis toute leur passion du travail bien fait et leur amour des bons champagnes.

A déguster de 8 à 12°, le réchauffement progressif dans le verre ouvrant à de nouveaux arômes exotiques spécifiques à ce beau terroir crayeux.
Bouteille à boire dés maintenant et encore pendant 3 à 5 ans.

PRIX UNITÉ

48,00 €

Prix +6 bouteilles 43,00 €

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Coteaux du Vitryat - Bassuet

TYPE

Blanc de blancs

DOSAGE

4 gr/l

CÉPAGE

Chardonnay

ACCORD

Poisson en sauce

CARACTÉRISTIQUES DE CE CHAMPAGNE

Côteaux du Vitryat

blanc de blancs

Extra-brut

Profond

Ap&ritif

entrées poissons

poissons

poissons en sauce