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Effusion rosé - Champagne Moussé Fils

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Vallée de la Marne

TYPE

rosé d'assemblage

DOSAGE

brut (6g/l)

CÉPAGE

Meunier 92 % - 8 % Pinot Noir pour le vin blanc, et 100 % Meunier pour le vin rouge

ACCORD

Apéritif Fromages crémeux Gambas à la Plancha, Canard au Sang Dessert aux fruits rouges peu sucrés (salade de fruits, tarte aux framboises)

Champagne Moussé Fils

La cuvée Effusion de Moussé Fils est un très beau rosé d'assemblage, dont le vieillissement en fûts donne une légère oxydation et une belle complexité. Un champagne d'auteur tant la patte du vigneron est pregnante autant que le terroir.


La cuvée Effusion est un rosé d’assemblage issu uniquement de raisins noirs à majorité Meunier et associés à une petite touche de Pinot Noir à 8 %. Le vin rouge est issu à 100 % du seul cépage Meunier issu de la même parcelle et vieillit 24 mois en fût de 8 années.
Cette cuvée ne représente quelques milliers de bouteilles.
Cédric Moussé a su trouver l’équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise des fruits rouges, grâce à une maîtrise de la vigne à la bouteille dans un profond respect du terroir.

La robe est d’un rose pâle soutenu assez profond mais élégant et tout en nuances.
La bulle, toute fine et persistante vient parer la robe de ce nectar.

Le nez, révèle immédiatement toute une palette de fruits rouges framboise, groseille. A l’aération des notes de violette, d’Iris, de terre et d’épices (coriandre, piment d’Espelette) font leur apparition.

L’attaque en bouche est fraîche et ronde, fruitée, avec une belle tension et une bulle assez vive qui devient crémeuse et qui s’associe à une palette gourmande de petits fruits rouges, déjà repérés au nez et notamment à la fraise des bois. C’est un Champagne très élégant, dont le dosage subtil révèle toute la richesse aromatique du Pinot Meunier dans ce qu’il a de plus savoureux et d’élégant.

Température de dégustation : 6 à 10 °c en version apéritive ou en dessert, et 10-12 ° en accompagnement d’un plat.

PRIX UNITÉ

30,00 €

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Vallée de la Marne

TYPE

rosé d'assemblage

DOSAGE

brut (6g/l)

CÉPAGE

Meunier 92 % - 8 % Pinot Noir pour le vin blanc, et 100 % Meunier pour le vin rouge

ACCORD

Apéritif Fromages crémeux Gambas à la Plancha, Canard au Sang Dessert aux fruits rouges peu sucrés (salade de fruits, tarte aux framboises)

CARACTÉRISTIQUES DE CE CHAMPAGNE

Calcaire

Rosés

Brut

Fruité

Ap&ritif

viandes rouges

desserts

desserts fruits