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Franck Bonville - millésime 2012 - Grand cru blanc de blancs

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Côte des Blancs- Avize

TYPE

Millésimé - 2012 4 à 5 ans sur lattes

CLASSEMENT

Grand Cru

DOSAGE

5 gr/l

CÉPAGE

Chardonnay

ACCORD

Crustacés - Poissons à chair typée (Bar, lotte, …) Viandes blanches finement apprêtées (champignons, légumes oubliés).

Champagne Franck Bonville

Cette cuvée 100 % Chardonnay grand cru d’Avize est issue de la seule récolte de 2012, excellent millésime dont l'été ensoleillé a permis une maturité parfaite des raisins, donnant ici un champagne puissant et équilibré, dont la fraicheur naturelle du chardonnay complète l'harmonie.


Vin riche, puissant, mais élégant et frais il est une sorte d’archétype du chardonnay sur un terroir d’excellence dans une belle année.

Robe d’un jaune or pâle à reflets verts à la bulle très vive.

Notes de fleurs blanches des prés, il dévoile peu à peu un nez plus gourmand de fruits blancs et exotiques, voire de pain d’épice et de miel.

La bouche a une attaque ferme, minérale qui laisse vite place à une rondeur gourmande de fruits, la maturité des raisins venant envelopper la tension minérale.

Température de Service : 8 à 10° C – Dégustation jusqu’à 13-14 °C

Conservation : Sans problème 5 ans à compter de 2017

PRIX UNITÉ

34,50 €

CONTENANCE

75 cl

RÉGION

Côte des Blancs- Avize

TYPE

Millésimé - 2012 4 à 5 ans sur lattes

CLASSEMENT

Grand Cru

DOSAGE

5 gr/l

CÉPAGE

Chardonnay

ACCORD

Crustacés - Poissons à chair typée (Bar, lotte, …) Viandes blanches finement apprêtées (champignons, légumes oubliés).

CARACTÉRISTIQUES DE CE CHAMPAGNE

millésimé

blanc de blancs

Brut

Complexe et élégant

Grand cru

Apéritif

entrées poissons

entrées viandes blanches

poissons

poissons en sauce

volailles

viandes blanches